Bolo de Banana sem Açúcar

Bolo de banana sem açúcar

bolo de banana sem açúcar

Para fugir um pouco daquela lancheira só de frutas, algumas vezes na semana eu tento preparar receitas para o lanche da escola das crianças. Eu não posso inventar demais e tem que ser coisa rápida, caso contrário, nessa correria, eu acabo não fazendo nada. Um lanche que eu acho bem prático e versátil (sim!) é o bolo. Dá sempre pra mudar os ingredientes e servir novos sabores. Sem contar você suja um liquidificador e uma forma. Pronto!

A receita desse bolo de banana é bem legal porque não leva açúcar e tem só cinco ingredientes: banana (dã!), ovo, aveia, canela e fermento. O segredo é usar bananas beeeeem maduras, “mais pra lá do que pra cá”! Assim elas já estarão bem docinhas e você não vai sentir necessidade de outro tipo de coisa pra adoçar. Vale lembrar que essa receita também não contém leite ou glúten.

Ingredientes:

– 3 bananas nanicas bem maduras
– 5 ovos
– 1 colher (de chá) de canela
– 2 xícaras de aveia (usei em lâminas)
– 1 colher (de sopa) de fermento em pó

São basicamente três passos: bata os ovos junto com as bananas, depois bata essa mistura acrescentando os outros ingredientes e leve ao forno médio (e pré-aquecido) por 15 minutos. Fácil, né? Eu usei uma forma de brownie: tipo aquela de cupcake só que com buracos quadrados. Aqui essa receita rendeu 12 pedaços, então suponho que renda também 12 cupcakes de tamanho normal.

Fica pronto super rápido e é uma receita legal para acostumar o paladar das crianças com lanchinhos menos doces.

Obs: Quem realmente quiser/precisar que essa receita não contenha glúten vai precisar procurar aveia especificamente sem glúten. A aveia não contém naturalmente essa proteína, mas aqui no Brasil (e em vários outros países) ela é cultivada e processada junto com o trigo. Então atenção 🙂

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